不少人遇到春三七與冬三七的說法時(shí)，聯(lián)想到頭茬與二茬的說法。但實(shí)際上三七的生長(zhǎng)周期與采挖方式?jīng)Q定了它不可能像韭菜那樣多次收割，只能被采挖一次，因此頭茬、二茬的說法并不適用于三七。

春三七與冬三七的區(qū)分，并非基于采挖的“茬次”，而是源于采挖的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

春三七，不能顧名思義，不是在春季挖出的，具體時(shí)間在每年的十月低左右。特點(diǎn)是7、8月就把三七花采摘了，導(dǎo)致不能結(jié)果，所以春三七保留了所有水分、養(yǎng)分而不是供給果實(shí)，也就比較飽滿、效果好。

而冬三七，則是在1、2月采挖的，根據(jù)春三七的講解可以推測(cè)出這是一直沒采摘三七花一直培育結(jié)果的，所以冬三七要把養(yǎng)分等供給果實(shí)生長(zhǎng)，導(dǎo)致自身干癟。所以冬三七效果是比春三七差的。

所以，選擇三七不是選擇第幾茬，根本就沒有一株三七采挖幾次的說法。而是要選擇飽滿的，拒絕干癟的，而飽滿的就是春三七，只不過它不是春天采挖的。

由于打成粉末后難以區(qū)分是飽滿、效果好的春三七打粉還是干癟、效果差的冬三七打粉，所以在選購時(shí)認(rèn)準(zhǔn)可靠商家，避免吃到宣傳得很好卻是調(diào)包的差三七粉。